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【高雄】碳佐麻里2016秋季新品大公開 - 中秋烤肉首選



口苗口苗...已經好久沒有來「碳佐麻里」用餐了!生意一樣還是好到爆炸!>0<"




這是烤肉用的餐具,等下就要靠它了!^0^




左邊那塊白色的肥肉是抹烤網,讓烤網不易沾黏肉品用的,不要直接吃下去嘿!XDD




這個月剛換新菜單,馬上來看看有什麼新口味!^0^




經過一番討論,我們決定點「3人極味之選」(售價2798元,需另加收一成服務費),然後不夠的再用單點的方式!^^




「3人極味之選」可以吃到很厲害的牛肉,當然就是要吃這個啊!XDD




副餐也很厲害,滿滿一整頁的菜色,讓你慢慢挑!^^"




用餐前,可以先喝上一碗熱呼呼的「雞骨高湯」暖暖胃,這是無限量供應的!^^




服務人員送上炭火之後,就可以準備開烤啦!>0<"




為了讓大家不要餓肚子,所以先來上一份「無敵石燒香蔥蔥辣牛舌拌飯」(售價190元,需另加收一成服務費),這是秋季新品喔!^0^




牛舌切成塊狀,看起來很厚,我想口感一定很厲害!>0<"




來一張特寫!第一道料理就這麼讓人驚喜,接下來的菜色一定更讓人期待~~~




服務人員會幫我們把飯拌好,趁熱吃最過癮啦!




想吃鍋巴的朋友可以稍微放一下再盛飯,就可以吃到酥脆的鍋巴飯!^0^




接下來就是「3人極味之選」套餐裡面的內容物,首先是極味海鮮的「生魚片」,有鮪魚和旗魚各三片!




如果可以更大一份,會更讚喔!哈~哈~哈~!!




這是「海賊王一夜干」,不過這不可以直接生吃,這是要烤熟才可以食用的!XDD




再來這是我們今天的極味主餐「極緻上選黑牛皿組合」,包含冷藏手切黑牛排肉、安格斯黑牛燒肉、安格斯黑牛沙朗,CP值超高啊~~>0<"




這是冷藏手切黑牛排肉,看得出來是整塊原裝的牛肉,非常新鮮!




安格斯黑牛沙朗的油脂比較豐富,份量不小耶!^0^




鋪好鋪滿的安格斯黑牛燒肉,有好吃的燒肉,不來吃吃看嗎?^^"




碳佐麻里的燒肉CP值果然破表!讚~讚~讚~!!^0^




這是極味副餐的「櫻桃鴨」,厚度都比一般燒肉店的還要厚!^0^




「安格斯黑牛板腱」每一片牛肉都是那麼有質感,等下上烤網一定很不得了!XDD




除了牛肉以外,還有「冷藏手切優選梅花排」(秋季新品),這就是豬肉類的產品,千萬別小看它喔!^0^




這是小缽「冷豆腐」,是一道很清爽的開胃菜!咕溜咕溜的口感,非常好吃!




「牛筋味噌煮」(秋季新品)的口味偏重,感覺搭白飯更適合,這會讓人想要一吃再吃ㄟ...




「蕃茄乳酪薄餅」就是要一口吃,保證讓你立刻升天!XDD




極味沙拉可以選兩道,這是「梵谷的生牛沙拉」,還真的名符其實,簡直就像是一幅畫!上頭鋪滿起司粉,下層就是生牛肉,非常奇妙~~~




「義式生火腿核果沙拉」是標準的生菜沙拉,嗯嗯....味道就是你想像的那樣!^^"




今天的重頭戲來囉!美味的燒肉,咱們準備開烤啦!XDD




首先是安格斯黑牛燒肉,這種牛肉比較容易熟,所以烤的時候一定要特別注意!




表層出點血水之後,就要趕快翻面,再烤個十秒鐘就OK啦!千萬別讓肉汁掉進烤爐裡面,那樣就浪費了!^^




這是極味蔬食「健康活力雙享」,等下把它全部夾在燒肉一起吃就對了!^0^




燒肉餅皮、生菜、洋蔥絲,都是燒肉的倆相好!口苗口苗~~~




泡菜和味噌醬都是提味的好夥伴!^^




全部夾在一起,一口吃最過癮!^0^




這是頭號飯友許小益的傑作,他的排盤功力不輸給餐廳師傅呢!ㄎㄎ...




安格斯黑牛沙朗,歡迎登上烤肉網的衛冕者寶座!哈~哈~哈~!!XDD




烤肉的同時,服務人員端來了極味米食「炙燒鮮鮭佐熔岩舞壽司(6粒)」(秋季新品),這可是愛吃鮭魚的朋友一定會喜歡的一道菜色,爆漿熔岩的滑嫩口感,讓人讚不絕口!




接下來烤的是冷藏手切黑牛排肉,大約烤到六七分熟之後,我們就把它剪成一塊一塊,肉汁完全鎖在牛肉裡面,讚~讚~讚~!!




超像骰子牛肉的,我最喜歡這種有嚼勁的牛肉口感!




簡單的烤法,不簡單的味道,牛肉就是王道!




中場還有醋飲「果釀冰醋」,緩衝一下味蕾,才不會一直吃肉,感覺油膩!^^




這杯是我點的「奶油焦糖爆米花奶昔」,上面真的都是爆米花,我本來以為會很怪,沒想到卻意外地非常契合!^^"




視覺和味覺都十分享受,超棒的中秋節烤肉趴!




安格斯黑牛板腱雖然油脂分布比較少,不過它卻是我最喜歡的肉品之一!




我喜歡它烤出來的香氣,還有脆口的牛肉口感,非常獨特!




溫馨提醒:睡覺前不要看今天的網誌,不然會餓到睡不著!@@"
((呃...我現在才說似乎太晚了!^^"))




這塊牛肉有沒有很狂野?我~超~愛~!!




正當我在品嚐牛肉的同時,櫻桃鴨也已經乖乖地在烤網上鋪好鋪滿了!ㄎㄎ...




鴨肉一定要烤到全熟,不可以吃半生不熟的鴨肉!^^




烤至金黃色的鴨肉是最完美的!厚實的鴨肉,搭配豐富的油脂,滿嘴鴨香味啊!>0<"




接下來換「安格斯黑牛沙朗」上烤網,烤肉不要一直翻面,這是烤肉的重點!切記!




不過還是要隨時注意火候,不要讓它烤焦,不然就可惜了!




沙朗的油脂也算豐富,所以下面的炭火不時會迸出火花,要小心烤喔!^0^




一樣烤至六七分熟,就可以剪成一條一條!




喜歡吃不要太熟牛肉的朋友,建議烤至七八分熟,這時的牛肉是最美味的!




怕太生的朋友也可以再烤一下,牛肉怎樣吃都很好吃!^^




這個就不知道要怎麼烤了?趕快請服務人員來幫我們烤....@@a




原來它捲起來的時候,就要翻到另外一面把它壓平,不要讓它整張捲起來就沒救了,呵呵...




這...這...比居酒屋的烤小卷還要好吃一百倍!又厚又Q,美味百分百啦!>0<"




「海賊王一夜干」果然名不虛傳!滿嘴的海味,讓人印象深刻!




烤頭部也是有技巧的,下烤網之前,要稍微捲一下,才不會讓觸鬚掉到烤網下面、沾到炭火!




果然大師一出手、便知有沒有!這份「海賊王一夜干」完全是我的菜!^0^




頭部更是好吃到一個不行....(泣~)




套餐的最後一塊燒肉是「冷藏手切優選梅花排」(秋季新品),剛才都是吃牛肉,現在換一下口味,吃吃看這裡的豬肉!^0^




烤豬排有兩個重點:第一是要烤至全熟,第二是外層烤至金黃色,兩者皆達成,那這塊豬排絕對可以獲得滿分!XDD




因為是原塊豬排,所以一樣要剪成小塊小塊的,內外才會均勻熟透!




感謝頭號飯友許小益的貼心服務,因為他幫忙烤肉,讓我可以安心拍照,真的很感謝他!^^




已經烤出金黃色澤了!準備送到盤子上啦!^0^




嘖嘖....中秋節就是要吃烤肉啊!不然要幹嘛?




大家越吃越開心,索性再加點下面的食材,這是「豆皮壽司(6粒)」(售價80元,需另加收一成服務費),來這邊用餐除了吃燒肉以外,其實日本料理也是值得品嚐的!^^




因為肉吃得不夠多,所以再來一盤牛肉吧!這是「霜降牛肉」(售價260元,需另加收一成服務費),太好了!馬上上烤網!XDD




好牛肉,不吃嗎?>///<




這是「牛肋條」(售價160元,需另加收一成服務費),不知道你有沒有發現,這裡的肉都是原來的模樣,不會使用醬汁浸泡,讓你吃得健康又安心!




所以來這邊,吃肉就對了!來~來~來~你來~!!XDD




口苗口苗....今年的中秋節會不會吃太多燒肉了?(心虛ing~)




有嚼勁的牛肋條,非常好吃!




這盤也是加點的「雞軟骨」(售價130元,需另加收一成服務費),上頭抹上味噌醬,是一道充滿日式風格的烤物料理!




這其實是一道很棒的下酒菜,不過我們都是乖寶寶,沒有喝酒,單純來品嚐食物的美味!^^




烤好烤滿,就是我們的原則!ㄎㄎ...




壓軸的肉品是「三味雞肉」(售價180元,需另加收一成服務費),有椒鹽、辣味和味噌,三種口味!




想要吃到不同口味的雞肉,點這個就對啦!




一次大滿足!呼呼~~~




那就全上了吧!>0<"




ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的雞肉,好好吃~~~




每一塊都是雞腿肉,結實又彈牙,讚~讚~讚~!!




最後是「起士地瓜燒」(售價120元,需另加收一成服務費),這也是要烤的,不要打開直接吃嘿!Orz




烤到外盒的縫隙出現白色水蒸氣就可以了,要吃的時候要稍微攪拌一下,就可以吃到絲絲入扣的起司地瓜!>0<"




甜點是「紅豆抹茶剉冰」,我的媽呀!這未免也太大一份了!@@"




倒底是吳小華懷孕?還是王小鈞懷孕?我想你一定猜不出來!大家真的都飽到天靈蓋了!>0<"




我的甜點是「熱舞起士波蘿」(秋季新品),中間白色是爆漿起司,這會不會太厲害了?!>///<




滿嘴都是起司的香氣!點對了~點對了~ya~




最後,當然要和我的頭號飯友許小益來一張合照,為我們美好的中秋節烤肉趴劃下完美的句點,也祝福格友們:「中秋節大快樂!」^0^




今天的成績單當然還是要和大家分享一下!




四個人一共吃了4512元,一分錢一分貨,我覺得這裡的食材CP值真的是不是蓋的,下次還要再來這裡用餐!^0^




【碳佐麻里 精品燒肉 - 高雄高美店】
店址:高雄市鼓山區美術東四路562號
訂位專線:(07)552-6555
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