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【日本|神戶】GRACIANI米其林一星法國餐廳 - 視覺與味覺的強烈衝擊!

這次來到日本神戶旅遊,我們還有一個重點行程,就是要來米其林一星級法國餐廳用餐,這間「GRACIANI」就位在熱鬧的北野異人館區,如果你想要品嚐不一樣的料理,它絕對會是你的NO.1首選,保證會讓你有視覺與味覺上的衝擊,帶給你滿滿的大~平~台~!!XDD


口苗口苗~~~這間根本就是一間豪宅,超美!!


它看起來一點也不像餐廳RRR~~~~>0<"


「GRACIANI」曾榮獲米其林一星級的殊榮!


門口就有擺放菜單,我們今天就來衝9800元日幣的午間套餐吧!go~go~go~


法國餐廳門口一定要懸掛法國的國旗?^^"


這塊鏡面招牌很漂亮,不過拍不起來...=3=


這間餐廳是我們這次來神戶旅遊非常重要的行程之一!^0^


準備享用聖誕大餐啦!Merry Christmas~~~


進入餐廳,先到LOBBY脫掉我們的外套,順便看看師傅們的開放式廚房!
((您的外套當然會有專人為您收好^^))


非常典雅的用餐環境!舒適度100分!


這張就是我們今天午餐的LIST!^0^


聽說吃法國菜都要慢慢吃,看到這一長串的料理,我想應該要吃三個小時喔!ㄎㄎ...^^"


桌面除了整齊乾淨以外,還給人驚艷的感覺!


看看這片美麗的琉璃盤飾,讓桌面瞬間繽紛了起來!^^


桌上的毛巾也是熱呼呼的,讚~讚~讚~!!


接下來,準備進入我們的聖誕節大餐囉!XDD


首先,一定要先來一杯香檳,慶祝我們的日本行大成功!


這個杯子超漂亮的,看著香檳的氣泡,帶給人一種愉悅的感覺!


這未免太讓人開心惹....^0^


乾杯~~~CHEERS~~~


用香檳來開場,這樣就對了!^^


廖小智還特地換上白色襯衫,表示對餐廳的尊重,不愧是料理人啊!


瞬間感覺好像變成法國的王公貴族了...=3=


除了香檳,還有紅酒、白酒...等各式酒類,十分助興!
((飲酒過量,有礙健康!))


緊接著第一道開胃菜上桌啦!


左邊是坂越的牡蠣湯、右邊是太田牛肉的組合,非常特別!


坂越的牡蠣湯可以喝到牡蠣的清香,完全沒有腥味,喝起來很順口,一個不小心就喝光光了!>0<"


太田牛肉放在麵包上面,一口吃最過癮!


也可以沾著牡蠣湯一起享用,又是另外一種風味!^^


再來這是另一道開胃菜「播州紅雞佐黑松露」!


紅雞的烹調一點也不馬虎,可以吃到雞肉的香氣,搭配黑松露,這道菜真的讓人印象深刻啊!>0<"


再來這道很像是一件藝術作品,不仔細看還以為它是一朵花哩!^^"


這是「鵝肝佐平岡農園的蜜柑」,利用蜜柑本身的甜味來增加鵝肝的風味,兩者完全互不搶戲,非常融合!


我個人超愛這道料理,給它滿分了!>0<"


另外附上一塊麵包,等下鵝肝可以和麵包一起吃,太讚啦!


麵包也是走酥脆的口感,和鮮嫩的鵝肝互補,吃上一口保證立刻升天!


換個角度,可以看到這塊鵝肝是非常完整的一片,而且很厚實,聽說很少有這麼大的尺寸的,揪感心ㄟ...


第一次吃到法國料理的鵝肝,超級好吃,完全沒有腥味,真的一吃就上癮!XDD


這是自家製的麵包,外酥內軟,而且是剛烤好的,熱呼呼、非常好吃!


十分誘人的麵包,不來吃吃看嗎?


左邊是原味奶油、右邊是海藻奶油,都可以試試看,會有不同的感覺喔!


接下來是湯品的部分,這是利用淡路產的檸檬所下去做成的魚湯!


湯?湯在哪裡?@@"


法國料理的湯都是另外加上去的,會由專人為您服務,這清澈的湯頭也不是隨便煮出來的喔!


聽廖小智說這可是要用非常多的食材下去熬煮,同時要煮好幾個小時,才有這些珍貴的高湯!很多餐廳都已經放棄這種繁複的烹調方式了!


魚肉也是烹調到恰到好處,搭配檸檬,除了可以去腥,還可以增添湯頭的風味,太棒了!


麵包不夠都還可以續喔!我立馬續了一根魔杖麵包,ㄎㄎ...好吃好吃!


再來是今天的主餐登場囉!我們是海陸全餐!所以第一道主餐是海味料理!


這是「瀨戶內海產的比目魚」,搭配巴西蘑菇,是我從來沒有吃過的味道及口感!


轉180度,都有不同的感覺!


這真的是視覺與味覺的衝擊,讚~讚~讚~!!


迫不及待拿起來合照留念一下,ㄎㄎ...畢竟這頓要9800元日幣啊!>0<"


用餐所使用的刀叉也是從法國進口的餐具,一體成形,超美!


緊接著,第二道是難得品嚐到的「珍珠雞」!


師傅利用低溫烹調的技術,讓雞肉有了不一樣的口感!


這真的讓人十分驚豔!「GRACIANI」不愧是米其林一星餐廳!


今天的海陸大餐讓大家非常滿意!9800元,花得有值得惹~~~~>0<"


吃完了大餐,接下來是甜點的部分,這絕對是會讓你期待的!


第一道是「果仁糖冰淇淋」,服務人員將奶油、果仁醬倒入鍋子,再加入乾冰,然後不斷地攪拌!


攪拌再攪拌~~~~


請直接看VCR!XDD


沒多久就變成很神奇的「果仁糖冰淇淋」!@@"


天啊!它真的太特別了!真的是好吃又好玩!^0^


偶爾也要對自己好一點,你們說是不是?呵呵...


謝謝今天的服務人員細心地幫我們解說每一道料理,還做冰淇淋給我們吃,趕快來合影留念一下!^0^


第二道甜點是「奇異果冰淇淋」,這又是一件藝術品!Orz


這裡的餐點都很「搞剛」(台語:費工之意),真的是讓我們大開眼界了!


來一張特寫,保證讓你尖叫聲連連~~~~>0<"


根本春天降臨RRR~~~


這上面的奇異果乾都是餐廳自己烘烤出來的,非常用心!


大家看到這份甜點都開心地不得了!^0^


Bess和廖小智紛紛拿起甜點合影留念!這裡真的好棒!


第三道甜點就更過份了!服務人員直接推一台「行動甜點車」過來...


瞎密!所有的甜點都可以讓你選擇,愛吃什麼直接告訴服務人員就可以了!


這是我的戰績,哈哈...>///<


棉花糖、馬卡龍、可露麗、白巧克力球、杏仁酥、洋蔥巧克力片,這裡的甜點又再度獲得一百分了!^0^


可露麗是法國波爾多地區傳統甜點,一定要嚐嚐看!


白巧克力球含在嘴裡,會瞬間爆開來,口腔全部都是巧克力,太幸福惹~~~@@"


服務人員加碼給我兩個甜點,分別是胡椒巧克力球和磅蛋糕,太感謝了!>///<


看到這盤甜點真的會讓人笑到合不攏嘴!沒吃到真的會哭死啊~~~>0<"


最後這是喝熱咖啡所搭配的方糖,因為排盤排得太漂亮了,忍不住拍下來給大家看一下!


是不是很可愛?!^^"


吃飽飯後,大家紛紛和店裡的大廚們合影留念!


廖小智和師傅合照,有一種心心相惜的感覺!


我也要和大廚合照!謝謝你們今天做出這麼美味的料理讓我們享用!


米其林餐廳就一定要有米其林寶寶的公仔坐鎮指揮!^^


原來米其林輪胎和米其林星級推薦是有關係的,我今天才知道....=3=


這張是很經典的廚房海報,每一位廚師都非常忙碌地在烹調食物!


我們回到LOBBY,準備要離開啦!捨不得~~>0<"


大廚們很熱情,全部都跑出來和我們合影留念!


最後,就在這張超級大合照中,為我們美好的午餐畫下完美的句點,謝謝「GRACIANI」帶給我們一個全新的用餐感受!^0^


【La Maison de GRACIANI Kobe Kitano】
店址:神戶市中央區北野町4-8-1
訂位專線:078-200-6031


《 未 完 待 續 》

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