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【台中】HOUSE V 好室鍋物 冷藏肉/高級肉專門 - 獨特紅酒牛奶湯頭,保證讓你意猶未盡!

離開中部前的最後一站,我們來到「HOUSE V 好室鍋物」,準備來吃美味的火鍋,這間餐廳主要提供優質的冷藏肉以及高級肉,冷藏肉又稱「濕式熟成」,是指牛肉藉由冷藏運銷的同時,在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,因冷藏過程水分流失的少,肉質的嫩度與甜度會保持最佳狀態!我們這群無肉不歡的好朋友,一定要來這裡報到,咱們準備開吃啦!


這間店一定要事先預約,用餐的客人超多的!@@"


等待進場的同時,卜小盈和傅小綺這對母女檔正在門口拍照留念!


走進店內,又是一間充滿文青風的餐廳! 最近文青風真的很盛行耶!


超棒的用餐環境, 我們進來後沒有幾分鐘,整間店就客滿了!


牆上的裝飾竟然是鑄鐵鍋的鍋蓋,好特別!


接下來就要來研究菜單啦!


這裡是採個人套餐的吃法,所以自己喜歡什麼就點什麼!


冷藏肉又稱「濕式熟成」,是指牛肉藉由冷藏運銷的同時,在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,因冷藏過程水分流失的少,肉質的嫩度與甜度會保持最佳狀態!


光看菜單上面的介紹就讓我胃口大開!


那我就來一份「choice等級冷藏板腱肉」(售價280元),另外肉量加量50%,再加價100元!今天就是要無肉不歡呀!XDD


湯頭的選擇也相當多元,最多只要加價30元,就可以品嚐到別具特色的湯頭!於是我點了「紅酒牛奶」的湯頭!口苗口苗~~~


點好餐就可以去醬料自助吧取用醬料!


我最喜歡在沙茶醬加上青蔥和蒜頭,然後淋上一些醬油,這就是我的特製沾醬!^^


萬事皆備,期待餐點的來臨,ㄎㄎ…


先來介紹今天一起用餐的飯友,右邊這位就是我當兵的好朋友傅小傑!


對面這兩位就是傅小傑的老婆以及女兒!兩位是不是在研究寶可夢要怎麼抓到好寶呢?哈哈....XDD


再來這是吳小宜和沈小龍這對母子檔, 小龍已經忍不住開始煮火鍋了!ㄆㄆ…


左邊這位是當兵的好朋友沈小賢,右邊這位就是我的頭號飯友許小益,相信常看我網誌的朋友應該都認識他,不用我再多做介紹!


來了~來了~這是我的「紅酒牛奶」湯頭,這是要加價30元的喔!店家採用法國CHASSEUR鑄鐵鍋,非常有質感!


這是蔬菜盤,真的滿滿都是新鮮的蔬菜,沒有放那些丸餃類的加工品!


玉米、蕃茄、絲瓜、香菇、芋頭、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆皮...用料很豐富!


這塊凍豆腐上面還有印上「好室鍋物」的logo,超讚!


我覺得如果把這一盤蔬菜盤全部吃光光,應該就已經七分飽了!@@"


份量是相當充足的!


我準備開吃啦!>0<"


傅小傑點了一份「綜合野菜菇菇鍋」(售價280元),我看到整個人都飽起來了,花~哈~哈~!!我們比較喜歡無肉不歡!^^"


副食我選擇烏龍麵,我最喜歡吃火鍋配烏龍麵了,QQ的口感,整個就是讚!


我的主餐來囉!這是choice等級冷藏板腱肉,整體的擺盤超華麗的!開心~開心~


板腱肉是肩胛內側部位,肉質軟嫩不失嚼勁,略袋細筋,可同時嚐到牛肉的鮮美滋味和細筋的軟Q口感!


因為加價100元所以份量多了50趴!難得來台中玩,當然要多吃一點囉!


濕式熟成的肉看起來和一般的火鍋店真的有很大的不同!


美味牛肉三連拍,預備~開始~!!XDD


偶爾也要對自己好一點,你說是不是呢?


強力推薦要加價100元,這樣肉才會吃得爽快!嘿嘿...


接下來將鏡頭轉到我的紅酒牛奶湯頭, 店家使用義大利進口紅酒為基底,加入北海道鮮乳慢熬,風味醇厚甘甜!


所以這一杯不是要讓你直接乾了,而是要加到火鍋裡面!ㄆㄆ…
((未成年請勿飲酒!))


第一次自己將紅酒加到火鍋裡面,感覺還蠻奇妙的!


紅酒加進去火鍋之後,那股味道超級濃郁, 原來的牛奶湯頭產生了180度的大轉變!


酒香四溢!


火鍋也從原來的純白色,變成淡淡的紫色,好美!哈哈....


另外這是沈小賢加點的「海鮮拼盤」, 這艘船載滿新鮮的魚貨,看起來很不錯!


上面有軟絲竹蛤、蚵仔、白蝦、鮭魚、鱸魚、文蛤!


一整個海味都在這裡!


沈小賢是蝦蝦控,所以那兩隻蝦子就給你吃啦!是有沒有這麼開心?


飯後甜點是冰淇淋,大家都吃得超飽的!


今天這頓飯很感謝沈小賢破費請我們大家吃, 在此我要向你說一聲:謝謝,下次來高雄換我做主囉!


最後,我們這群一起在澎湖油料分庫當兵的好兄弟 ,一起在店門口前拍照留念!


期待在不久的將來,我們還能夠在一起吃飯、一起旅行!^^


就在這張大合照中,為這次的中部旅行畫下完美的句點,期待再相會!

【HOUSE V 好室鍋物】
店址:台中市南屯區永春東七路878-60號
訂位專線:(04)2251-5365

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