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【新加坡】黃亞細肉骨茶餐室 - 香港特首也吃不到的肉骨茶!

來到新加坡必吃的美食有哪些?最經典的應該就是沙嗲、肉骨茶、海南雞飯,小叮噹和帥文信來到新加坡的第一天,就已經去品嚐過沙嗲了,所以這一次要來吃「香港特首也吃不到的肉骨茶(內文詳述)」,首選當然就是這間位在地鐵花拉公園站附近的「黃亞細肉骨茶餐室」,該店是從西元1950年開始營業,已經有相當的歷史!go~go~go~


剛走出地鐵站的時候,有稍微走錯方向,ㄎㄎ...還好很快我就發現了,馬上掉頭走回來!^^"


這間就是新加坡超有名氣的「黃亞細肉骨茶餐室」!^0^


黃亞細最出名的新聞是老闆擋得住來自政府高層的壓力。2006年7月,當時的香港特首曾蔭權訪問新加坡,被港媒踢爆,曾蔭權原訂某天晚間9時造訪黃亞細,但已經超過黃亞細營業時間,新加坡外交部致電老闆希望延長營業時間,但老闆堅持「明日請早」。


所以這間店有著「香港特首也吃不到的肉骨茶」的稱號!


肉骨茶的湯底主要有兩大類,一種是中藥湯底,一種是胡椒湯底,兩種各有滋味,也各有擁護者。


黃亞細是胡椒湯底搭配辣椒與黑醬油,別具風味!


除了肉骨茶以外,可以搭配米飯或油條,是最道地的吃法!


來新加坡沒吃過肉骨茶,千萬別說你來過新加坡嘿!^^"


這是醬料區,可以自由取用!


很多台灣人以為肉骨茶是以茶當湯底,加入肉骨熬煮,所以叫做肉骨茶,其實是因為吃肉骨、喝肉湯的時候,會配上熱茶解膩,因此得名肉骨茶,講究一點的店還會有小瓦斯爐,讓茶隨時保持熱騰騰的狀態!


牆上掛了很多名人來這裡用餐的照片,下次會不會掛上我和帥文信的照片呢?口苗口苗~~~~XDD


帥文信點的上等肉骨茶來囉!每份售價新幣10.5元,換算成台幣一碗要200多元,果然是上等的!ㄆㄆ...


主要就是這兩根豬肋骨,看起來很厲害!


我是點混和肉骨茶,售價新幣8.5元,也沒有很便宜啦!不過新加坡的物價本來就高了,所以其實也還好!^^"


我的除了豬肋骨外,還有豬肉塊,如果是愛吃肉的朋友,我想吃起來是真的蠻過癮的!


我有加點一碗白飯,是長型的泰國米,超香~~~>0<"


馬上來和我的肉骨茶合影留念,這是最經典的新加坡道地美食呀!


一般認為是早期南來的新加坡苦力發明了這道菜餚,為一天的勞力提供足夠的營養與力量!


黃亞細的父親從1950年代開始在現今的裡峇峇利及禧街一帶,販售這道以豬肉為基礎的潮式胡椒藥材湯,早期的肉骨茶也搭配油條及濃茶。


這應該算是排骨的部位,豬肉非常入味,讓人想要一塊接著一塊,停不下來!XDD


這根肋排請你吃RRR~~~~(被揍)


除了可以內用,也可以選擇購買肉骨茶湯底,回國後就可以自己煮啦!我有買一包喔!^0^


這間店真的好棒!我們吃完後,真的活力滿滿,準備接下來的大暴走行程!


最後,就在這張我和帥文信在店門口前的合照,為今天美好的早餐畫下完美的句點!^0^

《 未 完 待 續 》

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